Cotações firmes e oferta restrita impulsionam preços no mercado físico

O mercado do boi gordo segue com tendência de alta no início de fevereiro de 2026. A arroba do animal está sendo negociada, em média, a R$ 337,00 em São Paulo, refletindo a combinação de oferta limitada e maior procura por parte dos frigoríficos.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, a menor disponibilidade de animais prontos para o abate e a firme demanda interna e externa mantêm o mercado sustentado, com expectativas positivas para o curto prazo.

São Paulo registra avanço nas cotações com abates curtos

No estado de São Paulo, a arroba do boi gordo apresentou valorização de R$ 2,00/@, enquanto a da vaca gorda subiu R$ 3,00/@. As cotações da novilha e do “boi China” permaneceram estáveis em relação à semana anterior.

As escalas de abate nos frigoríficos paulistas atendem, em média, a seis dias úteis, o que reforça o cenário de mercado ajustado e margens mais firmes para o produtor.

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Alta se espalha por outras regiões do país

Em Santa Catarina, o cenário também é de firmeza. A vaca gorda registrou aumento de R$ 3,00/@ e a novilha subiu R$ 2,00/@, enquanto o boi gordo manteve estabilidade nas cotações. A oferta mais curta tem limitado novas negociações.

Em Goiás, a procura continua maior que a disponibilidade de animais. Na região de Goiânia, o boi gordo subiu R$ 3,00/@, e tanto a vaca quanto a novilha valorizaram R$ 2,00/@. Já no Sul goiano, todas as categorias registraram alta de R$ 2,00/@, refletindo o equilíbrio apertado entre oferta e demanda.

Exportações aquecidas fortalecem o setor

As exportações de carne bovina in natura começaram fevereiro em ritmo acelerado. De acordo com dados do governo federal, o Brasil embarcou 68,3 mil toneladas na primeira semana do mês, com média diária de 13,7 mil toneladas — um crescimento de 43,6% em relação ao mesmo período de 2025.

O preço médio da tonelada exportada ficou em US$ 5,6 mil, representando uma alta de 14% sobre o valor praticado no ano anterior. Esse desempenho positivo reforça o papel do mercado externo como um dos principais vetores de sustentação dos preços internos.

Perspectivas para o mercado do boi gordo seguem positivas

Especialistas indicam que o cenário deve continuar favorável ao produtor nas próximas semanas, diante da oferta limitada de animais prontos e do avanço das exportações. A estabilidade nas cotações do boi China e da novilha demonstra um equilíbrio momentâneo, mas o mercado permanece atento à demanda internacional e à movimentação cambial.

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No panorama nacional, estados como Minas Gerais, Mato Grosso do Sul e Paraná também apresentam preços firmes, confirmando a tendência de mercado sustentado em todo o país.

Fonte: Portal do Agronegócio